こんにちは。イロトリドリは今年最後の 講座開催となりました。最後のしめは「本格パン教室」ということで、 『発酵カゴを使ったパン』を焼きました(*^_^*) いつものようにフォンテーヌを作って、 手ごねでこねこねしました。 めん棒で空気をぬいて、 カゴに…