こんにちは。今日は大人の方向けの 「本格パン教室」でした。 『ライ麦あんぱん』を作りました♪いつも通りフォンテーヌを作り、 手ごねでしっかりとこねていきます。グルテンをしっかりと引き出すために、 生地をたてにのばし、たたいていきます。こねあがっ…