「本格的にパン作りを学びたい方向けの教室」 今月は、基礎から学ぼう！「山食パン」 いつものようにフォンテーヌ方式で捏ね、 伸ばして叩きつけて… 何度も来られている方は、 慣れた手つきで職人ぽくなってきました(*^^)v 一次発酵→二次発酵と進み 食パン用…