今月は「あんマーブルの角型食パン」 フォンテーヌ方式で生地をこね、1次発酵し、 パン生地にあんをはさんで伸ばし、 さらに折りたたんで伸ばします。 成形するとこんな感じ。 更に、2次発酵させます。 待ってる間、お楽しみのカフェタイム❤ 先生手作りの「…